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Piccantissimi
Bhut Jolokia
E' il piccantissimo peperoncino dal quale è stato ricavato in laboratorio il Naga Morich. La sua piccantezza è paragonabile al doppio di quella degli Habanero. Il suo nome significa "serpente velenoso"!
Scala Scoville: 800.000
Aji Habanero
Varietà originaria del Sudamerica, da non confondere con l’Habanero. Pianta molto prolifica, frutti di forma allungata e media piccantezza, adatta per la coltivazione in vaso e ottimi per la consumazione da fresco.
Scala Scoville 3.000 - 5.000
Jalapeno
Frutti lunghi 5-6 cm e larghi 2-3 cm. Da consumarsi sia verde che rosso, sia fresco che essiccato. Peperoncino originario del Messico.
Scala Scoville 5.000
Bishop's Crown
Varietà originale delle isole Barbados, anche chiamata “Cappello del Vescovo”, bellissima pianta prolifica, frutti di portamento pendulo a forma di campanella, colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, di lieve piccantezza e dall’ottimo sapore, ideale da consumare fresco.
Scala Scoville 5.000 - 15.000
Cheiro Roxa
Varietà molto rara proveniente dal Brasile. Elevata produttività e molto ornamentale. Frutti penduli fino a 4 cm dal colore violetto/porpora. Sapore fruttato, molto simile all’Habanero, ma meno intenso e persistente.
Scala Scoville 60.000 - 100.000
Tabasco
Frutti lunghi circa 4 cm che maturano dal giallo, all’arancione fino al rosso vivo. Peperoncino noto soprattutto per la salsa omonima.
Scala Scoville 100.000
Habanero white / red / orange / chocolate
Frutti lunghi 4-5cm e diam. 3-4cm con polpa sottile e piccantissima. Si consuma sia fresco che essiccato, ideale per salse piccanti. Come si può dedurre dal nome, è originario di Cuba e prende il nome dalla capitale, l’Havana.
Scala Scoville 300.000 - 400.000
Fatalii yellow
Varietà tardiva con frutti che da verdi virano al giallo in maturazione, con forma oblunga fino a 8,5cm. Profumo intenso con retrogusto di agrumi e frutta esotica. Originario dei Caraibi, è però coltivato per lo più in Africa.
Scala Scoville 400.000
Bhut Jolokia Red / Purple
E' il piccantissimo peperoncino dal quale è stato ricavato in laboratorio il Naga Morich. La sua piccantezza è paragonabile al doppio di quella degli Habanero. Il suo nome significa “serpente velenoso”!
Scala Scoville 800.000
7 Pod (Pot) Peach
Originario delle isole Trinidad e Tobago dalla elevata piccantezza. La leggenda narra che un solo frutto basti per insaporire addirittura 7 pentole (pot) di sugo!
Scala Scoville 800.000 - 1.000.000
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